I slutet av 1800-talet betydde det trånga torg, lera och flugor att köpa mat i Åbo. Staden bestämde sig för att bygga något modernt: en ren och ljus hall av tegel och järn där kött, fisk och smör kunde säljas under samma tak.
Varför en hall?
- Kaos på torget. Handeln på torgen hade länge varit kaotisk, och den kunde inte uppfylla kraven på hygien Väldokumenterat.
- Allt inomhus. Planen var att flytta all torghandel inomhus, till rena lokaler Väldokumenterat.
- En sakkunnig arkitekt. Hallen ritades av Gustaf Nyström, som hade ritat Finlands första saluhall i Helsingfors, öppnad 1889. Han hade rest runt i Europa för att studera saluhallar Väldokumenterat.
- Tvåa i Finland. Hallen i Åbo öppnade 1896 och är Finlands näst äldsta saluhall Väldokumenterat.
Byggnaden
- Ett helt kvarter. Hallen är 118,5 meter lång, 30 meter bred och 13 meter hög. Den sträcker sig längs ett helt kvarter Väldokumenterat.
- Tegel och järn. Omkring 300 000 tegelstenar och över 42 ton järn gick åt Väldokumenterat.
- Kött och fisk. Till en början hade hallen omkring 150 butiker, och 53 av dem sålde färskt kött. Levande fisk, som gädda, ål, braxen och flundra, simmade i akvarier tills den såldes Troligt.
- ”Storartad”. När hallen var färdig skrev tidningen Uusi Aura att lokalen blev riktigt prydlig och att interiören gav ett storartat intryck Väldokumenterat.
- Gas, sedan el. Hallen lystes upp med gas fram till 1932, då elljuset kom. Rinnande vatten installerades 1905 Väldokumenterat.
Nya tider
- Varor på cykel. På 1930-talet körde springpojkar och bärare ut varor från hallen på cykel Väldokumenterat.
- Kyldiskar. De första kyldiskarna kom 1957 Väldokumenterat.
- Nästan riven. År 1960 ordnade en bank en tävling om ett nytt kontorshus. Det vinnande förslaget, av arkitekten Viljo Revell, skulle ha ersatt hallen. Folk protesterade, och hallen räddades Väldokumenterat.
- En stor renovering. En renoveringsplan godkändes den 6 januari 1976. Ståldiskar ersatte marmordiskarna, och antalet butiker halverades Väldokumenterat.
- Skyddad. I dag har hallen den högsta skyddsnivån för historiska byggnader Väldokumenterat.
En matstad
- Smör på export. År 1852 var smör Åbos viktigaste exportvara (hållplats 29) Väldokumenterat.
- Åbo senap. Mycket senare, 1948, lanserade livsmedelsföretaget Jalostaja i Åbo Turun sinappi, ”Åbo senap”, med Åbo slott på etiketten Väldokumenterat.
- En ost uppkallad efter en å. Auraost, en ädelost, har fått sitt namn efter Aura å, fast den tillverkas i Äänekoski i mellersta Finland Väldokumenterat.
- Testa dig själv. I frågesporten nedan finns mer om Åbos matklassiker.
Hur vet vi det?
Hallens egen historik, tidningar som Uusi Aura och stadens byggnadshandlingar berättar dess historia. Vissa detaljer skiljer sig. Enligt engelska Wikipedia hade hallen först 151 butiker, medan hallens egen webbplats säger 15, vilket ser ut som ett skrivfel på ena hållet. Den exakta öppningsdagen har vi inte hittat; hallen firar sin födelsedag i mitten av oktober.